Barchetta mignon

La barchetta è un dolce di pasticceria tipico della tradizione italiana, che ha origine nella regione Emilia-Romagna. Come suggerisce il nome, il dolce ha la forma di una piccola barchetta, solitamente realizzata con una base di pasta frolla o pasta sfoglia, farcita con crema pasticcera e decorata con frutta fresca o scaglie di cioccolato.

La storia della barchetta risale al XVIII secolo, quando il dolce era conosciuto come "barcetto", un dolce a forma di gondola, che veniva servito in occasione delle feste di Carnevale. In seguito, la forma del dolce si è evoluta, assumendo la forma attuale di una piccola barchetta.

La barchetta è diventata popolare in tutta Italia a partire dagli anni '50, quando molte pasticcerie hanno cominciato a offrirla tra i loro prodotti di pasticceria.

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